Krem z kasztanów to kremowa i smaczna zupa jesienna, idealna na rozgrzanie w chłodne dni. Delikatny smak kasztanów łączy się z lekko słodkim smakiem cukinii, tworząc unikalną równowagę smaków. Dzięki temu przepisowi przygotujesz wyrafinowane i nieodparte danie główne.
Zrób nacięcie na zewnętrznej, drewnianej skórce kasztanów, a następnie gotuj je w dużej ilości gorącej wody, którą posolisz po zagotowaniu
Po około 45 minutach odcedź je, usuń skórkę i wewnętrzną błonkę, a następnie pokrój na kawałki
Jednocześnie w innym garnku ugotuj w osolonej wodzie pierś z kurczaka, po usunięciu ewentualnych odpadków i błonek
Obierz cebulę, pokrój ją na grubo i podsmaż na trzech łyżkach oliwy razem z kawałkami kasztanów
Dodaj do garnka gorący bulion i mleko, a następnie dopraw całość szczyptą gałki muszkatołowej oraz solą i pieprzem
Gotuj zupę odkrytą na średnim ogniu przez około 30 minut
Odcedź pierś z kurczaka i pokrój ją w drobną kostkę
Odetnij końce cukinii, umyj ją i pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na dużym ogniu
Blender ręczny
Patelnia
Drewniana łyżka
Przechowuj krem z kasztanów w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Możesz dodać grzanki jako dekorację.
Italia
| Energia (kcal) | 109,4 |
| Węglowodany (g) | 10,5 |
| w tym cukry (g) | 4,61 |
| Tłuszcze (g) | 4,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,82 |
| Białko (g) | 5,72 |
| Błonnik (g) | 1,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
