Zupa kremowa z kasztanów to kremowa i smaczna jesienna zupa, idealna na chłodne dni. Delikatny smak kasztanów łączy się ze słodkawym smakiem cukinii, tworząc unikalną równowagę smaków. Z tym przepisem możesz przygotować wyszukane i nieodparte danie główne.
Zrób nacięcie w twardej skórze kasztanów, a następnie gotuj je w dużej ilości gorącej, osolonej wody przez około 45 minut
Po tym czasie odcedź je, usuń twardą skórkę oraz wewnętrzną błonkę i pokrój na mniejsze kawałki
Jednocześnie ugotuj w osolonej wodzie pierś z kurczaka, odsuwając ewentualne resztki
Obierz cebulę, pokrój ją na większe kawałki i obsmaż ją w trzech łyżkach oliwy razem z kawałkami kasztanów
Następnie dodaj do garnka gorący bulion i mleko, a całość dopraw świeżo startą gałką muszkatołową oraz szczyptą soli i pieprzu
Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 30 minut bez przykrycia
Po ugotowaniu odcedź pierś z kurczaka i pokrój w drobną kostkę
Obetnij końcówki i umyj również cukinię, a potem pokrój na kostkę, którą będziesz obsmażać na mocnym ogniu
Mikser ręczny
Patelnia
Łyżka drewniana
Przechowuj zupę kremową z kasztanów w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Możesz dodać pokrojone na tosty kromki chleba jako dekorację.
Italy
| Energia (kcal) | 111,52 |
| Węglowodany (g) | 14 |
| w tym cukry (g) | 5,15 |
| Tłuszcze (g) | 3,62 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,97 |
| Białko (g) | 5,45 |
| Błonnik (g) | 2,07 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
