Tuduu
Krem Zabaglione z Bitą Śmietaną

Krem Zabaglione z Bitą Śmietaną

@tuduu

Krem zabaglione z bitą śmietaną to pyszny włoski deser, uzyskany z mieszanki żółtek jaj, cukru kryształu, cukru pudru i wytrawnego wina Marsala. Podawany jest z lekką bitą śmietaną. Ten krem pochodzi z północnych Włoch i jest jednym z najbardziej klasycznych deserów włoskiej tradycji.

Trudność: Średni
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Żółtka jaj4
  • Cukier kryształ100G
  • Cukier puderdo smaku
  • Wytrawne wino marsala8Łyżki
  • Bita śmietana1Szklanka

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Ubij żółtka z cukrem kryształem, aby uzyskać puszystą i lekko wybieloną masę, stopniowo dodawaj marsalę, cały czas ubijając, i umieść na kąpieli wodnej

  2. KROK 2 Z 5

    Kontynuuj mieszanie, aż zacznie gęstnieć, nie dopuszczając do wrzenia

  3. KROK 3 Z 5

    Zdejmij z ognia i ostudź

  4. KROK 4 Z 5

    Dodaj bitą śmietanę, prostą lub posłodzoną odrobiną cukru pudru, mieszając delikatnie

  5. KROK 5 Z 5

    Podawaj krem z ulubionymi ciastkami

Sugestie

  • Trzepaczka

  • Miska

  • Garnek z podwójnym dnem

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)321,48
Węglowodany (g)27
w tym cukry (g)27
Tłuszcze (g)20,93
w tym kwasy tłuszczowe (g)11,19
Białko (g)3,33
Wyprzedaż (g)0,02
  • Białka
    3,33g·6%
  • Węglowodany
    27g·53%
  • Tłuszcze
    20,93g·41%
  • Włókna
    0g·0%