Krem ze szparagów to kremowy i delikatny dodatek, idealny do dań mięsnych lub rybnych. Szparagi nadają kremowi unikalny smak, czyniąc go szczególnie smacznym. Oryginalny przepis pochodzi z północnych regionów Włoch, ale jest to danie cenione w całym kraju.
Ta zupa jest bardzo ceniona
Można ją przygotować z szparagów w puszce lub ze świeżych albo gotowanych szparagów
Dodaj pożądaną ilość bulionu mięsnego do wody z gotowania szparagów i doprowadź do wrzenia
Rozcieńcz 1 filiżankę mąki ryżowej (w razie braku użyj zwykłej mąki) w mleku i wlej do wrzącej zupy, ciągle mieszając
Czas gotowania wynosi około 30 minut
Po przetarciu zupy przez sito dodaj żółtko i trochę świeżej śmietany, a na koniec drobno pokrojone szparagi
garnek
blender
Przechowywać krem ze szparagów w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni.
Italia
| Energia (kcal) | 331,53 |
| Węglowodany (g) | 73,79 |
| Tłuszcze (g) | 2,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,78 |
| Białko (g) | 7,87 |
| Błonnik (g) | 0,93 |
