Krem ze szparagów to kremowy i delikatny dodatek, idealny do dań mięsnych lub rybnych. Szparagi nadają kremowi niepowtarzalny smak i sprawiają, że jest wyjątkowo smaczny. Oryginalny przepis pochodzi z północnych regionów Włoch, ale jest to danie cenione w całym kraju.
Ta zupa jest bardzo ceniona
Można przygotować ją ze szparagów z puszki lub ze świeżych bądź wcześniej ugotowanych szparagów
Dodaj pożądaną ilość bulionu mięsnego do wody po gotowaniu szparagów i doprowadź do wrzenia
Rozprowadź 1 szklankę mąki ryżowej (w razie braku zwykłą mąkę) w mleku i wlej do wrzącej zupy, ciągle mieszając
Czas gotowania wynosi około 30 minut
Po przetarciu zupy przez przecierkę dodaj żółtko i odrobinę śmietany kremówki, a na końcu cienko pokrojone szparagi
garnek
blender
Przechowywać krem ze szparagów w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
Italy
| Energia (kcal) | 332 |
| Węglowodany (g) | 79,1 |
| Tłuszcze (g) | 0,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,13 |
| Białko (g) | 7,3 |
| Błonnik (g) | 1 |
