Kremowe risotto z cukinią i miętą

Name: Kremowe risotto z cukinią i miętą
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Ryż carnaroli; 2 sztuki Cukinie średniej wielkości; 1 sztuka Kawałek masła; 0.5 szklanki Białe wino; 1 sztuka Szalotka; 1 l Bulion warzywny; 100 g Ser typu philadelphia; 20 sztuk Listki mięty; do smaku Sól; 50 g Łosoś

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Wyśmienite kremowe risotto wzbogacone cukinią i miętą, idealne na letnią kolację.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ryż carnaroli350g
Cukinie średniej wielkości2sztuki
Kawałek masła1sztuka
Białe wino0.5szklanki
Szalotka1sztuka
Bulion warzywny1l
Ser typu philadelphia100g
Listki mięty20sztuk
Sóldo smaku
Łosoś50g

Produkty do kupienia

Ryż Carnaroli 1kg

1 produkt

zł 20,82

Bontà di Brodo koncentrat warzywny 100g

1 produkt

zł 15,72

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Umyj cukinie i pokrój je w słupki.
KROK 2 Z 8
Obierz i posiekaj szalotkę, a następnie podsmaż ją przez 3 minuty na małym ogniu na kawałku masła.
KROK 3 Z 8
Zwiększ ogień, dodaj ryż i podsmaż go przez kilka minut. Zgaś białym winem.
KROK 4 Z 8
Dodawaj stopniowo gorący bulion. Po około 10 minutach dodaj pokrojone w słupki cukinie. Kontynuuj gotowanie przez co najmniej kolejne 5 minut.
KROK 5 Z 8
Umyj i osusz listki mięty, a następnie pokrój je w paski. Usmaż łososia na patelni, a następnie pokrój go na kawałki.
KROK 6 Z 8
Sprawdź gotowość risotto, a gdy jest prawie gotowe, dodaj świeży ser i pokrojoną miętę.
KROK 7 Z 8
Wymieszaj risotto z 2 łyżkami startego parmezanu lub pecorino, spróbuj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
KROK 8 Z 8
Rozłóż risotto na talerzach i udekoruj kilkoma listkami mięty. Podawaj z dodatkowym startym serem według uznania.

Sugestie

Duża patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Lodówka

Więcej informacji

Ser typu philadelphia można zastąpić innym kremowym serem według uznania. Zaleca się podawanie risotto na gorąco i dodanie startego sera według uznania.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	68,64
Węglowodany (g)	4,96
w tym cukry (g)	2,89
Tłuszcze (g)	3,5
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,8
Białko (g)	2,74
Błonnik (g)	2,94
Wyprzedaż (g)	0,11

Białka
2,74g·19%
Węglowodany
4,96g·35%
Tłuszcze
3,5g·25%
Włókna
2,94g·21%