Aperitif kuszący i bardzo smaczny, do przygotowania bez większych trudności. Krewetki są marynowane w soku z limonki, oliwie, soli i pieprzu, a następnie podawane z aksamitnym i otulającym sosem z awokado, soku z limonki i serka do smarowania.
Opłucz krewetki pod zimną bieżącą wodą i usuń pancerz oraz jelito. Odłóż 4 z głowami do dekoracji.
Zblanszuj krewetki w gotującej się wodzie przez kilka minut, a następnie odcedź.
Dopraw krewetki sokiem z 1 limonki, odrobiną oliwy i szczyptą pieprzu. Pozostaw do marynowania na 30 minut.
Pokrój awokado, usuń pestki i zbierz miąższ do miski.
Skrop miąższ sokiem z drugiej limonki i dopraw solą, oliwą, pieprzem. Kontynuuj mieszanie.
Dodaj serek do smarowania i dokładnie wymieszaj.
Rozłóż marynowane krewetki w 4 szklankach, odkładając te z głowami.
Zbierz sos z awokado do rękawa cukierniczego i rozprowadź go na krewetkach, tworząc stożki.
Udekoruj ostatnią krewetką, kilkoma ziarnami granatu, plasterkiem limonki i gałązką kopru włoskiego.
Podawaj na stół i serwuj.
Łyżeczka
Krewetki z sosem z awokado i limonki można przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez 1 dzień.
Italia
| Energia (kcal) | 185,39 |
| Węglowodany (g) | 3,75 |
| w tym cukry (g) | 3,72 |
| Tłuszcze (g) | 16,4 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,75 |
| Białko (g) | 4,76 |
| Błonnik (g) | 2,32 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
