Krokiety o smaku papryki to pyszna, chrupiąca i smaczna przystawka. Te krokiety są przygotowywane z małych żółtych papryk, ziemniaków i filetów z anchois, które nadają im unikalny smak. Są idealne do podawania jako finger food podczas przyjęć i aperitifów.
Na początek dokładnie umyj papryki, osusz je papierowym ręcznikiem i opiecz w piekarniku, układając je na ruszcie
Pozwól im ostygnąć, usuń skórkę, otwórz i usuń szypułkę, nasiona i białe błony wewnątrz
Następnie pokrój je na kawałki i zmiksuj za pomocą blendera kuchennego
W międzyczasie dokładnie umyj ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie ze skórką przez około 20 minut
Następnie pozwól im ostygnąć, obierz je i przeciśnij przez praskę do ziemniaków
Odsącz filety z anchois i drobno je posiekaj; oddziel żółtko od białka, umieść je w dwóch różnych miseczkach i ubij
Przygotuj pojemnik, w którym połączysz: puree z papryki, puree z ziemniaków, posiekane filety z anchois, żółtko, sól
Blender
Patelnia
Miseczka
Łyżka cedzakowa
Italia
| Energia (kcal) | 67,97 |
| Węglowodany (g) | 9,82 |
| w tym cukry (g) | 2,06 |
| Tłuszcze (g) | 1,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,43 |
| Białko (g) | 4,85 |
| Błonnik (g) | 1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
