Krokieciki o smaku papryki to pyszna, chrupiąca i aromatyczna przystawka. Przygotowane są z małych żółtych papryk, ziemniaków i filetów anchois, które nadają im wyjątkowy smak. Są idealne do podawania jako finger food podczas imprez i aperitifów.
Na początek dokładnie umyj papryki, osusz je papierowym ręcznikiem i opiecz w piekarniku, układając je na ruszcie
Pozwól im lekko przestygnąć, usuń skórkę, przetnij i usuń szypułkę, nasiona oraz białe błony wewnątrz
Następnie pokrój na kawałki i zmiksuj je w blenderze kuchennym
W tym czasie dokładnie umyj ziemniaki i ugotuj je w osolonej wrzącej wodzie ze skórką przez około 20 minut
Następnie odstaw do lekkiego przestygnięcia, obierz i przeciśnij przez praskę do ziemniaków
Osącz filety anchois i drobno je posiekaj; oddziel żółtko od białka, umieść je w dwóch osobnych miseczkach i ubij
Przygotuj naczynie, w którym połączysz: purée z papryki, przeciśnięte ziemniaki, posiekane filety anchois, żółtko i sól
Blender
Patelnia
Miseczka
Łyżka cedzakowa
Italy
| Energia (kcal) | 67,97 |
| Węglowodany (g) | 9,82 |
| w tym cukry (g) | 2,06 |
| Tłuszcze (g) | 1,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,43 |
| Białko (g) | 4,85 |
| Błonnik (g) | 1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
