Królik a Stimpirata to typowe danie kuchni sycylijskiej, szczególnie popularne w prowincji Katania. Jego przygotowanie wymaga użycia prostych składników, takich jak królik, ziemniaki, papryki, cebule, bakłażan, sos pomidorowy i kapary, ale dzięki odpowiedniej kombinacji smaków i aromatów, to danie staje się arcydziełem smaku.
Pokroić w kostkę obrane ziemniaki, papryki, cebule, nieobrany bakłażan i kapary
Podsmażyć ziemniaki i papryki
W rondlu umieścić pokrojonego królika, posolić i gotować na wolnym ogniu
W garnku gotować bakłażan z octem
Podsmażyć wszystko na patelni
Na koniec dodać już ugotowanego królika i wlać sos pomidorowy
Kontynuować gotowanie jeszcze przez kilka minut
Patelnia
Rondel
Nóż
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 119,97 |
| Węglowodany (g) | 9,63 |
| w tym cukry (g) | 6,61 |
| Tłuszcze (g) | 2,76 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,04 |
| Białko (g) | 12,46 |
| Błonnik (g) | 4,68 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
