Do 50% TANIEJ! Kup teraz
Tuduu
Królik Nadziewany Warzywami

Królik Nadziewany Warzywami

@tuduu

Królik Nadziewany Warzywami to doskonała opcja na specjalną kolację. Królik jest nadziewany pyszną kombinacją chleba tostowego, brokułów, marchewek, selera korzeniowego, cukinii i aromatów. Mięso jest następnie powoli gotowane w bulionie mięsnym, stając się delikatne i soczyste. Podawaj z kremowym sosem pietruszkowym dla naprawdę pysznego dania.

Trudność: Średni
Gotowanie: 90 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Królik 2200 g1
  • Boczek
    Boczek2plastry
  • Oliwa z oliwek
    Oliwa z oliwek8cl
  • Cebule80g
  • Marchewki50g
  • Seler korzeniowy40g
  • Bulion mięsny
    Bulion mięsny50cl
  • Masło
    Masło30g
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Na nadzienie:
  • Chleb tostowy5plastrów
  • Masło
    Masło30g
  • Brokuły60g
  • Marchewki80g
  • Seler korzeniowy80g
  • Cukinie60g
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Gałka muszkatołowa1ścierka
  • Jajko1
  • Posiekana pietruszka1łyżka
  • Śmietana1łyżka

Produkty do kupienia

  • Pancetta tesa stagionata dolce pepata intera

    Pancetta tesa stagionata dolce pepata intera

    1 produkt
    zł 425,57
  • Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    zł 94,15
  • Bontà di Brodo koncentrat mięsny 100g

    Bontà di Brodo koncentrat mięsny 100g

    1 produkt
    zł 15,76
  • Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    1 produkt
    zł 42,17

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Oczyść królika, usuń głowę i wytrybuj grzbiet, pozostawiając nietknięte przednie i tylne udka, następnie umyj go pod bieżącą wodą i dokładnie osusz

  2. KROK 2 Z 9

    Przygotuj nadzienie: usuń skórkę z chleba tostowego, pokrój go w kostkę i podsmaż na patelni z 10 g masła

  3. KROK 3 Z 9

    Jeśli wolisz lżejsze nadzienie, możesz uniknąć podsmażania chleba na maśle i zamiast tego upiec go w piekarniku

  4. KROK 4 Z 9

    Oczyść wszystkie warzywa i pokrój brokuły na różyczki, a pozostałe w kostkę

  5. KROK 5 Z 9

    Zblanszuj warzywa w osolonej wrzącej wodzie, trzymając różne rodzaje oddzielnie, a następnie odsącz

  6. KROK 6 Z 9

    Umieść kostki chleba i warzywa w misce, dodaj pozostałe składniki i resztę roztopionego masła

  7. KROK 7 Z 9

    Posól i popieprz wnętrze królika, nadziej go przygotowanym nadzieniem, przykryj plastrami boczku, a następnie zaszyj otwór nicią kuchenną, uważając, aby nie ścisnąć zbyt mocno, ponieważ nadzienie zwiększa objętość podczas gotowania

  8. KROK 8 Z 9

    Posól i popieprz królika również z zewnątrz

  9. KROK 9 Z 9

    Rozgrzej oliwę w wystarczająco dużej brytfannie i krótko podsmaż królika na dużym ogniu

Sugestie

  • Deska do krojenia

  • Ostry nóż

  • Duża patelnia

  • Garnek

  • Szczypce

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj Królika Nadziewanego Warzywami w lodówce, przykrytego folią spożywczą, przez maksymalnie 2-3 dni. Podgrzej przed podaniem.

Więcej informacji

Królik Nadziewany Warzywami to tradycyjne danie kuchni włoskiej. Idealne na specjalny obiad lub kolację.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)135,54
Węglowodany (g)2,65
w tym cukry (g)1,16
Tłuszcze (g)8,51
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,95
Białko (g)11,82
Błonnik (g)0,87
Wyprzedaż (g)0,12
  • Białka
    11,82g·50%
  • Węglowodany
    2,65g·11%
  • Tłuszcze
    8,51g·36%
  • Włókna
    0,87g·4%