Królik Nadziewany Warzywami to doskonała opcja na specjalną kolację. Królik jest nadziewany pyszną kombinacją chleba tostowego, brokułów, marchewek, selera korzeniowego, cukinii i aromatów. Mięso jest następnie powoli gotowane w bulionie mięsnym, stając się delikatne i soczyste. Podawaj z kremowym sosem pietruszkowym dla naprawdę pysznego dania.
Oczyść królika, usuń głowę i wytrybuj grzbiet, pozostawiając nietknięte przednie i tylne udka, następnie umyj go pod bieżącą wodą i dokładnie osusz
Przygotuj nadzienie: usuń skórkę z chleba tostowego, pokrój go w kostkę i podsmaż na patelni z 10 g masła
Jeśli wolisz lżejsze nadzienie, możesz uniknąć podsmażania chleba na maśle i zamiast tego upiec go w piekarniku
Oczyść wszystkie warzywa i pokrój brokuły na różyczki, a pozostałe w kostkę
Zblanszuj warzywa w osolonej wrzącej wodzie, trzymając różne rodzaje oddzielnie, a następnie odsącz
Umieść kostki chleba i warzywa w misce, dodaj pozostałe składniki i resztę roztopionego masła
Posól i popieprz wnętrze królika, nadziej go przygotowanym nadzieniem, przykryj plastrami boczku, a następnie zaszyj otwór nicią kuchenną, uważając, aby nie ścisnąć zbyt mocno, ponieważ nadzienie zwiększa objętość podczas gotowania
Posól i popieprz królika również z zewnątrz
Rozgrzej oliwę w wystarczająco dużej brytfannie i krótko podsmaż królika na dużym ogniu
Deska do krojenia
Ostry nóż
Duża patelnia
Garnek
Szczypce
Przechowuj Królika Nadziewanego Warzywami w lodówce, przykrytego folią spożywczą, przez maksymalnie 2-3 dni. Podgrzej przed podaniem.
Królik Nadziewany Warzywami to tradycyjne danie kuchni włoskiej. Idealne na specjalny obiad lub kolację.
Italia
| Energia (kcal) | 135,54 |
| Węglowodany (g) | 2,65 |
| w tym cukry (g) | 1,16 |
| Tłuszcze (g) | 8,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,95 |
| Białko (g) | 11,82 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
