Królik po myśliwsku to typowe danie kuchni włoskiej, pochodzące z regionu Toskanii. To smaczne drugie danie na bazie mięsa królika, duszone z pomidorami, czosnkiem, oliwą z oliwek i białym winem. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, a gotowanie około 60 minut. Królik po myśliwsku jest bardzo ceniony za swój intensywny i aromatyczny smak.
Królik należy pokroić na kawałki i włożyć do marynaty z wody i octu, najlepiej w lodówce na dwie godziny
Wyjmijcie go, opłuczcie i dobrze odsączcie
Na patelni podsmażcie czosnek na oliwie; następnie usuńcie ząbki i wrzućcie kawałki królika, posólcie i popieprzcie
Gdy królik lekko się przyrumieni, dodawajcie stopniowo wino białe, a potem pokrojone pomidory
Po tej operacji przykryjcie patelnię, aby potrawa dalej się dusiła; jeśli jednak królik będzie zbyt wodnisty, odkryjcie ją ponownie
duża patelnia
nóż
łyżka do gotowania
deska do krojenia
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 143,26 |
| Węglowodany (g) | 0,82 |
| w tym cukry (g) | 0,82 |
| Tłuszcze (g) | 9,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,02 |
| Białko (g) | 13,05 |
| Błonnik (g) | 0,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
