Zając po myśliwsku to typowe danie kuchni włoskiej, pochodzące z regionu Toskanii. Jest to smaczne danie główne z mięsa zająca, gotowane z pomidorami, czosnkiem, oliwą z oliwek i białym winem. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, a gotowanie 60 minut. Zając po myśliwsku jest bardzo ceniony za swój intensywny i aromatyczny smak.
Zająca należy pokroić na kawałki i zamarynować w wodzie i occie, najlepiej w lodówce przez dwie godziny
Następnie przepłukać i dobrze odsączyć
Na patelni podsmażyć czosnek na oleju; następnie usunąć ząbki i wrzucić kawałki zająca, posolić i popieprzyć
Gdy zając się osuszy, dodawać stopniowo białe wino, a potem pokrojone pomidory
Po tej czynności patelnia powinna być przykryta, aby gotowanie mogło trwać, ale jeśli zając wydaje się zbyt wodnisty, odkryjcie go jeszcze
Duża patelnia
Nóż
Łyżka do gotowania
Deska do krojenia
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 143,26 |
| Węglowodany (g) | 0,82 |
| w tym cukry (g) | 0,82 |
| Tłuszcze (g) | 9,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,02 |
| Białko (g) | 13,05 |
| Błonnik (g) | 0,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
