Królik w miodzie z warzywami to aromatyczne danie o delikatnym smaku. Mięso królika, duszone powoli na maśle z dodatkiem octu winnego, idealnie komponuje się ze świeżymi warzywami, takimi jak marchew, rzepy, groszek i fasolka szparagowa. Słodki akcent miodu i aromat estragonu dopełniają to wyśmienite danie. Idealne na wyjątkową kolację lub rodzinny obiad.
W dużym rondlu rozgrzej masło z miodem i zrumień pokrojonego na kawałki królika
Gdy się zrumienią, posól i popieprz, zdejmij je z rondla i trzymaj w cieple
Zdeglażuj dno smażenia, wlewając ocet i odparuj go na małym ogniu
W międzyczasie oddzielnie gotuj warzywa przez 5 minut
Włóż z powrotem królika do rondla, dodaj warzywa i trochę posiekanego estragonu
Przykryj i wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 200°C na około 45 minut
Wina do tego dania: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC
Patelnia
Nóż
Łyżka drewniana
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku
Dania główne na bazie mięsa
Italy
| Energia (kcal) | 104,59 |
| Węglowodany (g) | 2,52 |
| w tym cukry (g) | 2,22 |
| Tłuszcze (g) | 4,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,45 |
| Białko (g) | 12,02 |
| Błonnik (g) | 1,19 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
