Królik w occie

Name: Królik w occie
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Królik; 1 szklanka Ocet winny biały; 100 g Oliwki zielone bez pestek; 50 g Kapary; do smaku Szałwia; do smaku Rozmaryn; do smaku Czosnek; do smaku Masło; 3 łyżki Oliwa z oliwek; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Królik w occie to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie z regionu Piemont. Jest to potrawa o intensywnym i aromatycznym smaku, idealna na specjalną kolację lub na uczczenie ważnej okazji. Królik jest marynowany w białym occie winnym, aby był bardziej miękki i aromatyczny. Następnie gotuje się go z zielonymi oliwkami bez pestek, kaparami, szałwią, rozmarynem i czosnkiem, co tworzy doskonałą mieszankę smaków. Całość jest połączona z masłem i oliwą z oliwek, aby była jeszcze smaczniejsza. Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale efekt końcowy jest naprawdę pyszny.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 50 minGotowanie: 50 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Królik1
Ocet winny biały1szklanka
Oliwki zielone bez pestek100g
Kapary50g
Szałwiado smaku
Rozmaryndo smaku
Czosnekdo smaku
Masłodo smaku
Oliwa z oliwek3łyżki
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

1 produkt

zł 63,18

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 41,98

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 93,70

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Na patelni rozgrzej kawałek masła i trzy łyżki oliwy, dodaj posiekaną szałwię i rozmaryn, świeżo zmielony pieprz oraz rozgnieciony czosnek
KROK 2 Z 8
Podsmażaj przez kilka minut, mieszając
KROK 3 Z 8
Następnie obsmaż kawałki królika w przygotowanej mieszance
KROK 4 Z 8
Gdy nabiorą koloru, spryskaj je octem rozcieńczonym niewielką ilością wody
KROK 5 Z 8
Dopraw solą, przykryj i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około godzinę
KROK 6 Z 8
Dziesięć minut przed końcem gotowania dodaj zielone oliwki i odsolone kapary
KROK 7 Z 8
Pozwól, aby smaki się połączyły i podawaj na gorąco
KROK 8 Z 8
Wina do podania: Rossese Di Dolceacqua DOC, Parrina Rosso DOC, Etna Rosato DOC

Sugestie

Patelnia
Miska
Nóż
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Piemonte

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,13
Węglowodany (g)	0,12
w tym cukry (g)	0,12
Tłuszcze (g)	6,13
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,73
Białko (g)	15,95
Błonnik (g)	0,27
Wyprzedaż (g)	0,1

Białka
15,95g·71%
Węglowodany
0,12g·1%
Tłuszcze
6,13g·27%
Włókna
0,27g·1%