Królik w sosie to smaczne drugie danie pochodzenia włoskiego. Królik jest długo duszony w sosie na bazie pomidorów, białego wina i papryczki chili, co sprawia, że jest wyjątkowo aromatyczny i soczysty. To danie jest wysoko cenione za delikatność i miękką konsystencję. Królik w sosie idealnie nadaje się do podania z dodatkiem warzyw lub pieczonych ziemniaków.
Pokroić królika na kawałki, usmażyć w gorącym oleju i odsączyć
Na tym samym oleju zeszklić czosnek i całą papryczkę chili, następnie dodać z powrotem królika, wlać wino i odparować na dużym ogniu
Dodać pomidory pelati i sól
Dusić na małym ogniu przez około 2 godziny
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż
Przechowywać królika w sosie w lodówce maksymalnie 3 dni.
Królik w sosie to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w centralnych i południowych częściach kraju.
Italy
