Królik w winie to tradycyjne danie włoskie, typowe dla kuchni toskańskiej. To pyszne drugie danie przygotowywane jest z delikatnego królika, powoli gotowanego w aromatycznej mieszance białego wina, ziół i przypraw. Końcowy rezultat to soczyste i pachnące danie, idealne do podania z dodatkami z warzyw lub pieczonymi ziemniakami.
Umyć i pokroić królika na kawałki, a następnie marynować przez 2 godziny z posiekanymi ziołami (w tym czosnkiem) i winem
Następnie odsączyć z marynaty, zrumienić na oliwie i maśle, doprawić solą
Podlać połową przefiltrowanej marynaty i gotować przez 90 minut, dodając resztę marynaty i obficie pieprz
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 106,16 |
| Węglowodany (g) | 0,03 |
| w tym cukry (g) | 0,03 |
| Tłuszcze (g) | 3,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,27 |
| Białko (g) | 14,92 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
