Królik w winie to tradycyjna włoska potrawa, charakterystyczna dla kuchni toskańskiej. To pyszne drugie danie przygotowuje się z delikatnego królika długo duszonego w aromatycznej mieszance białego wina, ziół i przypraw. Efekt końcowy to soczyste i pachnące danie, idealne do podania z dodatkami warzywnymi lub pieczonymi ziemniakami.
Umyć i pokroić królika na kawałki, następnie marynować przez 2 godziny w mieszance posiekanych ziół (w tym czosnku) i wina
Odsączyć z marynaty, zrumienić na oliwie i maśle oraz doprawić solą
Podlać połową przefiltrowanej marynaty i dusić przez 90 minut, dodając pozostałą marynatę i obficie pieprzu
Patelnia
Drewniana łyżka
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 106,16 |
| Węglowodany (g) | 0,03 |
| w tym cukry (g) | 0,03 |
| Tłuszcze (g) | 3,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,27 |
| Białko (g) | 14,92 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
