Królik z cebulkami perłowymi to tradycyjne włoskie danie, które łączy delikatny smak królika ze słodyczą małych cebulek. Danie to jest typowo przygotowywane w różnych regionach Włoch, takich jak Toscana i Emilia-Romagna. Cebulki są duszone razem z królikiem w aromatycznym sosie z białego wina. Efektem jest smaczne i soczyste danie, które doskonale komponuje się z dodatkiem pieczonych ziemniaków.
Podsmażyć na maśle kawałki królika oprószone mąką
Oddzielnie w gorącej wodzie rozpuścić dwie kostki, przygotowując bulion, który w razie potrzeby stopniowo dodawać do królika
Do podsmażonego królika dodać wino i cebulki, następnie zacząć wlewać bulion
Przed podaniem udekorować pietruszką
Duża patelnia
Średnia patelnia
Drewniana łyżka
Przechowywać w lodówce.
Italy
| Energia (kcal) | 110,29 |
| Węglowodany (g) | 1,75 |
| w tym cukry (g) | 1,71 |
| Tłuszcze (g) | 4,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,9 |
| Białko (g) | 14,3 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
