Królik z grilla to smaczne i lekkie danie główne, idealne na lato. Królik jest marynowany w soku z cytryny, czosnku i suszonej szałwii oraz doprawiany pancettą, aby mięso było jeszcze bardziej aromatyczne. Po ugrillowaniu królik staje się miękki i soczysty. Ten przepis jest łatwy do przygotowania i idealny na kolację w ogrodzie z przyjaciółmi i rodziną.
W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem, szałwią, jedną łyżeczką soli i jedną łyżeczką świeżo zmielonego pieprzu.
Następnie nasmaruj kawałki królika pozostałą oliwą i owiń je plasterkami pancetty.
Połóż je na grillu i opiekaj ze wszystkich stron nad żarem; następnie podnieś ruszt i kontynuuj pieczenie przez 25-30 minut, odwracając je i często smarując przygotowaną emulsją.
Przed zdjęciem kawałków królika z ognia sprawdź ich stopień upieczenia, wbijając szpikulec w mięso: jeśli wypływający sok jest przejrzysty, mięso jest upieczone.
Wyjmij je wtedy z grilla i podawaj natychmiast.
Ruszt
Szaszłyki
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni
To typowe danie kuchni toskańskiej
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 661,49 |
| Węglowodany (g) | 1,37 |
| w tym cukry (g) | 1,37 |
| Tłuszcze (g) | 71,01 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 17,08 |
| Białko (g) | 4,28 |
| Błonnik (g) | 0,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
