Krumiri to ciasteczka typowe dla tradycji piemonckiej, o wydłużonym i zaokrąglonym kształcie. Są chrupiące, kruche i pachną wanilią. Idealne do podania z filiżanką herbaty lub kawy.
Wymieszać obie mąki w misce, dodać cukier i 1 torebkę waniliny.
Dodać następnie masło, które zostało zmiękczone (ale nie roztopione), a potem całe jajka; najpierw wymieszać, a potem zagnieść, aby uzyskać zwartą i jednolitą kulę ciasta. Odstawić ją na około 30 minut, przykrytą ściereczką.
Po upływie czasu włożyć ciasto stopniowo do rękawa cukierniczego i wyciskać ciasteczka o długości około 10 cm i nieco wąskie na lekko posmarowanej masłem i posypanej mąką blaszce, a następnie delikatnie je zaokrąglić w lekko otwartą łukowatą formę.
Wstawić blachę do rozgrzanego piekarnika (200°C) i piec, aż krumiri będą złociste (około 30 minut).
Jeśli nie ma rękawa cukierniczego lub strzykawki cukierniczej, odcinać ciasto nożem na ciasteczka, układać je na blasze i nadać im łukowaty kształt.
Jeśli chce się ściśle trzymać tradycji, należy naciąć ciasteczka na powierzchni, tworząc prążki.
Blacha prostokątna
Rękaw cukierniczy
Krumiri przechowuje się przez długi czas w szczelnym pojemniku
Italy
| Energia (kcal) | 406,67 |
| Węglowodany (g) | 43,53 |
| w tym cukry (g) | 16,17 |
| Tłuszcze (g) | 23,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 13,28 |
| Białko (g) | 6,61 |
| Błonnik (g) | 1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
