Krumiri to tradycyjne ciasteczka z Piemontu, o wydłużonym i zakrzywionym kształcie. Są chrupiące, kruche i pachnące dzięki aromatowi wanilii. Idealne do delektowania się z filiżanką herbaty lub kawy.
Wymieszać obie mąki w misce, dodając cukier i 1 saszetkę waniliny
Następnie dodać zmiękczone masło (ale nie roztopione) i całe jajka, mieszając najpierw, a potem wyrabiając, aby uzyskać zwartą i gęstą kulę ciasta, którą należy odstawić na około 30 minut, przykrytą ściereczką
Na koniec włożyć ciasto stopniowo do worka cukierniczego i wyciskać ciasteczka o długości około dziesięciu centymetrów i nieco wąskie na lekko natłuszczoną i oprószoną mąką blachę, a następnie zgiąć je w lekko otwarty łuk
Włożyć blachę do gorącego piekarnika (200 stopni) aż krumiri będą złociste (około 30 minut)
Jeśli nie posiadasz worka lub strzykawki cukierniczej, wyciąć ciasteczka nożem, układając je na blasze i zginając
Jeśli chcesz dokładnie przestrzegać tradycji, należy naciąć ciasteczka na powierzchni
Prostokątna blacha
Worek cukierniczy
Krumiri można długo przechowywać w hermetycznym pojemniku
Italia
| Energia (kcal) | 416,6 |
| Węglowodany (g) | 45,08 |
| w tym cukry (g) | 16,75 |
| Tłuszcze (g) | 24,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 13,65 |
| Białko (g) | 6,4 |
| Błonnik (g) | 1,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
