Kurczak Duszony po Wiejsku to comfort food pełen smaku. To typowe danie kuchni włoskiej, które nawiązuje do smaków tradycji wiejskiej. Kurczak jest powoli gotowany razem z cebulkami, marchewką, selerem i suszonymi grzybami, wzbogacając sos intensywnymi aromatami. Następnie podawany jest z kremowym sosem wzbogaconym pomidorami pelati, czerwonym winem, śmietaną i masłem. To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia i z pewnością zadowoli wszystkich gości.
Pokrój kurczaka na kawałki i obtocz w mące
Na dużej patelni podsmaż cebulki z kawałkiem masła; gdy zaczną się rumienić, dodaj umytą i drobno posiekaną marchewkę oraz łodygę selera
Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut, podlewając odrobiną wody, jeśli to konieczne
Dodaj kawałki kurczaka i dobrze je zrumień, podlej pół szklanki czerwonego wina i dodaj pomidory pelati, posól i popieprz, przykryj pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu
W międzyczasie odciśnij i dodaj do kurczaka namoczone grzyby
Gotuj przez 1 godzinę, dodaj śmietanę, mieszając i zagęszczając sos
Patelnia
Rondel
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 36,94 |
| Węglowodany (g) | 3,72 |
| w tym cukry (g) | 3,68 |
| Tłuszcze (g) | 1,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,26 |
| Białko (g) | 2,87 |
| Błonnik (g) | 1,15 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
