Kurczak pieczony to klasyczne danie włoskie, w którym kurczak jest powoli pieczony w piekarniku, aby uzyskać soczyste i aromatyczne mięso. Masło, rozmaryn i czosnek nadają kurczakowi pyszny aromat, podczas gdy oliwa z oliwek, sól i pieprz czynią go jeszcze smaczniejszym.
Odetnij nogi kurczaka, zbliż uda do ciała i zwiąż je; schowaj głowę pod lewym skrzydłem i włóż do brzucha ząbki czosnku i gałązkę rozmarynu
Jeśli lubisz ten zapach, dodaj także dwa lub trzy całe liście laurowe
Dobrze zwiąż skrzydła cienkim sznurkiem
Umieść kurczaka w naczyniu, posól, popieprz i skrop odrobiną oliwy, posypując kawałkami masła
Włóż naczynie do już nagrzanego piekarnika, polewaj kurczaka od czasu do czasu sosem z pieczenia i piecz przez około 45 minut, często obracając
Przed wyjęciem z piekarnika nakłuj kurczaka w pobliżu uda widelcem, a jeśli wypłynie czerwonawy płyn, pozostaw go w piekarniku jeszcze na chwilę
Podawaj od razu na stół, towarzysząc frytkami z ziemniaków pokrojonych w słupki i smażonych na oleju
Piekarnik
Patelnia
Italia
| Energia (kcal) | 262,73 |
| Węglowodany (g) | 0,94 |
| w tym cukry (g) | 0,94 |
| Tłuszcze (g) | 21,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,43 |
| Białko (g) | 15,37 |
| Błonnik (g) | 0,26 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
