Kurczak Pieczony
Kurczak pieczony to klasyczne danie włoskie, w którym kurczak jest powoli pieczony w piekarniku, aby uzyskać soczyste i aromatyczne mięso. Masło, rozmaryn i czosnek nadają kurczakowi pyszny aromat, podczas gdy oliwa z oliwek, sól i pieprz czynią go jeszcze smaczniejszym.
Składniki
- Kurczak młody 1000 g
11 - Masło
30g30g - Rozmaryn
1gałązka1gałązka - Czosnek
2ząbki2ząbki - Oliwa z oliwekdo smaku
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
Produkty do kupienia
Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza
1 produkt1 produkt zł 41,98Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g
1 produkt1 produkt zł 63,18Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt zł 93,70
Przygotowanie
- KROK 1 Z 7
Odetnij nogi kurczaka, zbliż uda do ciała i zwiąż je; schowaj głowę pod lewym skrzydłem i włóż do brzucha ząbki czosnku i gałązkę rozmarynu
- KROK 2 Z 7
Jeśli lubisz ten zapach, dodaj także dwa lub trzy całe liście laurowe
- KROK 3 Z 7
Dobrze zwiąż skrzydła cienkim sznurkiem
- KROK 4 Z 7
Umieść kurczaka w naczyniu, posól, popieprz i skrop odrobiną oliwy, posypując kawałkami masła
- KROK 5 Z 7
Włóż naczynie do już nagrzanego piekarnika, polewaj kurczaka od czasu do czasu sosem z pieczenia i piecz przez około 45 minut, często obracając
- KROK 6 Z 7
Przed wyjęciem z piekarnika nakłuj kurczaka w pobliżu uda widelcem, a jeśli wypłynie czerwonawy płyn, pozostaw go w piekarniku jeszcze na chwilę
- KROK 7 Z 7
Podawaj od razu na stół, towarzysząc frytkami z ziemniaków pokrojonych w słupki i smażonych na oleju
Sugestie
Piekarnik
Patelnia
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 262,73 |
| Węglowodany (g) | 0,94 |
| w tym cukry (g) | 0,94 |
| Tłuszcze (g) | 21,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,43 |
| Białko (g) | 15,37 |
| Błonnik (g) | 0,26 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
- Białka15,37g·40%
- Węglowodany0,94g·2%
- Tłuszcze21,95g·57%
- Włókna0,26g·1%