Kurczak po chłopsku to pyszne tradycyjne danie kuchni włoskiej. To drugie danie z kurczaka, ziemniaków i cebuli, wzbogacone masłem, lardo, pietruszką i białym winem. Przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale pełen smaków i aromatów.
Pokrój kurczaka na kawałki i obsmaż w rondlu na maśle i lardo, posypując wszystko posiekaną pietruszką.
Następnie przykryj ziemniakami pokrojonymi w niezbyt grube plastry, dodaj cebulę pokrojoną w plasterki, sól i wino.
Przykryj garnek i wstaw do piekarnika aż do całkowitego upieczenia (około 1–1,5 godziny).
Podawać na gorąco.
W podobnych wersjach tego dania dodaje się paprykę, cukinię i inne warzywa.
Italy
| Energia (kcal) | 254,81 |
| Węglowodany (g) | 0,27 |
| w tym cukry (g) | 0,27 |
| Tłuszcze (g) | 22,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,28 |
| Białko (g) | 0,29 |
| Błonnik (g) | 0,09 |
