Kurczak Smażony z Pomidorami to smaczne i tradycyjne danie kuchni włoskiej. Jest to danie główne na bazie kurczaka smażonego na patelni z pomidorami, cebulą, pieczarkami i pikantną kiełbasą. Idealne do degustacji o każdej porze roku, to danie jest proste do przygotowania i bogate w śródziemnomorskie smaki.
Kurczak powinien być już pokrojony na 5 kawałków
Posól i popieprz kawałki kurczaka
Pokrój kiełbasę na kawałki po 5 cm każdy
Oczyść i umyj pieczarki, osusz je i pokrój w plasterki
Obierz i posiekaj czosnek i cebulę
Rozgrzej dwie łyżki oliwy na dużej patelni
Dodaj 15 g masła i podsmaż czosnek i cebulę przez siedem minut, regularnie mieszając drewnianą łyżką, aż staną się przezroczyste
Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na bok
Na ich miejsce włóż pieczarki i podsmażaj przez trzy minuty, aż będą złociste
Następnie wyjmij je z patelni, używając łyżki cedzakowej
Rozgrzej na tej samej patelni pozostałą oliwę
Dodaj resztę masła i podsmaż kawałki kurczaka przez trzy minuty z każdej strony
Wyjmij je z patelni i trzymaj w cieple
Usuń tłuszcz z patelni, wlej pomidory z ich sosem i sos pomidorowy i pozostaw do duszenia
Dodaj odłożony czosnek i cebulę, pieczarki, kurczaka, kiełbasę i czerwone wino
Posól, popieprz, przykryj i pozostaw do duszenia przez godzinę na małym ogniu, aż kurczak i kiełbasa będą ugotowane
Umieść kurczaka i kiełbasę na ciepłym półmisku i polej sosem pomidorowym i pieczarkowym
Podawaj od razu
Polecane wino: Trentino Merlot
Patelnia
Italia
| Energia (kcal) | 146,31 |
| Węglowodany (g) | 1,81 |
| w tym cukry (g) | 1,81 |
| Tłuszcze (g) | 11,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,88 |
| Białko (g) | 6,6 |
| Błonnik (g) | 0,66 |
| Wyprzedaż (g) | 0,24 |
