Kurczak w przyprawach to aromatyczne i smaczne danie, typowe dla kuchni orientalnej. Przyprawy takie jak kmin rzymski, goździki, cynamon, imbir, szafran i gałka muszkatołowa nadają mięsu kurczaka intensywny i otulający smak. Obrane migdały dodają przyjemnej chrupkości potrawie. Całość wzbogacona jest odtłuszczonym jogurtem naturalnym, który nadaje świeżość i lekkość.
Ugotuj ryż i odcedź go
Oczyść kurczaka i pokrój na co najmniej 10 kawałków
Rozdrobnij migdały w mikserze z łyżeczką wody
Zmiksuj także imbir, cebulę i sól, uzyskując pastę, w której obtoczysz kurczaka
Gotuj kurczaka w garnku, zwilżając go szklanką wody przez 10 minut
Wyjmij go, trzymaj w cieple, a do sosu na dnie garnka dodaj jogurt i pastę z migdałów
W innym garnku rozpuść masło i dodaj kawałki kurczaka przyprawione pastą wraz z goździkami, ziarnami czarnego pieprzu i drobno posiekanym cynamonem
Doprawiaj, mieszając przez dziesięć minut
Połącz ryż, sos jogurtowy i szafran, gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 minut
Patelnia
Łyżka drewniana
Szklanka
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Pikantne danie o intensywnym smaku
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 189,62 |
| Węglowodany (g) | 5,76 |
| w tym cukry (g) | 0,63 |
| Tłuszcze (g) | 12,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,44 |
| Białko (g) | 13,78 |
| Błonnik (g) | 0,59 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
