Kurczak w przyprawach to aromatyczne i smaczne danie, typowe dla kuchni orientalnej. Przyprawy takie jak kmin rzymski, goździki, cynamon, imbir, szafran i gałka muszkatołowa nadają mięsu kurczaka intensywny i otulający smak. Obrane migdały dodają przyjemnej chrupkości daniu. Całość wzbogacona jest naturalnym jogurtem niskotłuszczowym, który dodaje świeżości i lekkości.
Ugotuj ryż i odcedź go
Oczyść kurczaka i pokrój go na co najmniej 10 kawałków
Posiekaj migdały w mikserze z łyżeczką wody
Zblenduj również imbir, cebulę i sól, aby uzyskać pastę, w której obtoczysz kurczaka
Gotuj kurczaka w rondlu, podlewając go szklanką wody przez 10 minut
Wyjmij go, trzymając w cieple, i dodaj do sosu jogurt i pastę migdałową
W innym rondlu rozpuść masło i dodaj kawałki kurczaka aromatyzowane w paście wraz z goździkami, ziarnami czarnego pieprzu i drobno posiekanym cynamonem
Podsmażaj, mieszając przez dziesięć minut
Dodaj ryż, sos jogurtowy i szafran, gotuj powoli pod przykryciem przez 5 minut
Włóż do piekarnika na 200 stopni na około 30 minut
Patelnia
Drewniana łyżka
Szklanka
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Pikantne danie o intensywnym smaku
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 189,62 |
| Węglowodany (g) | 5,76 |
| w tym cukry (g) | 0,63 |
| Tłuszcze (g) | 12,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,44 |
| Białko (g) | 13,78 |
| Błonnik (g) | 0,59 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
