Kurczak w sosie to klasyczne danie kuchni włoskiej, szczególnie smaczne i soczyste. Mięso kurczaka jest powoli gotowane w kremowym sosie na bazie masła, żółtek jaj i bulionu. Cytryna dodaje świeżości, a pieprz odrobinę pikantności. Idealne do podania z warzywami lub białym ryżem.
Pokroić kurczaka na kawałki, umyć i osuszyć
Podsmażyć go na maśle z solą i pieprzem
Dodać 1 łyżkę mąki i często mieszać, dodając kilka łyżek bulionu
Ubić żółtka z sokiem z cytryny i wlać na kurczaka po około 40 minutach gotowania
Dobrze wymieszać i kontynuować gotowanie w gorącym piekarniku przez kilka minut
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 298,99 |
| Węglowodany (g) | 2,88 |
| w tym cukry (g) | 0,86 |
| Tłuszcze (g) | 27,67 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 14,18 |
| Białko (g) | 9,55 |
| Błonnik (g) | 0,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
