Tuduu
Kurczak z Anchois

Kurczak z Anchois

@tuduu

Kurczak z anchois to tradycyjne danie kuchni liguryjskiej, charakteryzujące się intensywnymi i kontrastującymi smakami. Słone anchois łączą się z delikatnym smakiem kurczaka, wzbogaconym o ocet winny oraz aromat czosnku i rozmarynu. Smaczne i łatwe do przygotowania danie, idealne na obiad lub kolację w towarzystwie.

Trudność: Średni
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Kurczak1
  • Anchois
    Anchois3
  • Ocet winnyq.b.
  • Czosnek
    Czosnek2ząbki
  • Rozmarynq.b.

Produkty do kupienia

  • Filety z anchois kantabryjskich w oliwie z oliwek 50g

    Filety z anchois kantabryjskich w oliwie z oliwek 50g

    1 produkt
    zł 21,68
  • Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

    Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

    1 produkt
    zł 63,32

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Oczyścić kurczaka, umyć, pokroić na kawałki i podsmażyć w garnku z rozmarynem i oliwą

  2. KROK 2 Z 4

    Zrumienić na wolnym ogniu, lekko posolić w połowie gotowania, wyjąć kawałki kurczaka z garnka i odłożyć na bok

  3. KROK 3 Z 4

    W misce przygotować posiekany czosnek i anchois, dodać ocet, dodać do sosu i włożyć kurczaka z powrotem do garnka

  4. KROK 4 Z 4

    Gotować przez 40 minut na wolnym ogniu

Sugestie

  • Patelnia

  • Drewniana łyżka

  • Skalpel

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Typowe danie z regionu Liguria

Pochodzenie

Italia, Liguria

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)146,67
Węglowodany (g)0,65
w tym cukry (g)0,65
Tłuszcze (g)8,1
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,63
Białko (g)17,89
Błonnik (g)0,06
Wyprzedaż (g)0,07
  • Białka
    17,89g·67%
  • Węglowodany
    0,65g·2%
  • Tłuszcze
    8,1g·30%
  • Włókna
    0,06g·0%