Kurczak z anchois to tradycyjne danie kuchni liguryjskiej, charakteryzujące się intensywnymi i kontrastującymi smakami. Solone anchois łączą się z delikatnym smakiem kurczaka, a wszystko to wzbogacone winem octowym oraz aromatem czosnku i rozmarynu. Smaczne i łatwe do przygotowania danie, idealne na lunch lub kolację w towarzystwie.
Oczyścić kurczaka, umyć, pokroić na kawałki i podsmażyć w garnku z rozmarynem i olejem
Smażyć na wolnym ogniu do lekkiego zarumienienia, lekko posolić w połowie gotowania, wyjąć kawałki kurczaka z garnka i odłożyć na bok
W misce przygotować siekanego czosnku i anchois, dodać ocet, dodać do sosu z gotowania i włożyć z powrotem kurczaka do garnka
Gotować na wolnym ogniu przez 40 minut
Patelnia
Łyżka drewniana
Nóż
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Typowe danie regionu Liguria
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 45 |
| Węglowodany (g) | 8,4 |
| w tym cukry (g) | 8,4 |
| Tłuszcze (g) | 0,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 0,9 |
| Błonnik (g) | 2,3 |
