
Kurczak z bakłażanem
Kurczak z bakłażanem to smaczne i aromatyczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Połączenie soczystego kurczaka i delikatnych bakłażanów sprawia, że to danie jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Boczek i białe wino dodają dodatkowego smaku. Najlepiej smakuje na ciepło, podawane z dobrym winem.
Składniki
- Kurczak 1200 g
11 - Bakłażany
400g400g - Oliwa z oliwek
4cucchiai4cucchiai - Boczek siekany z 1 ząbkiem czosnku
30g30g - Białe wino
1spruzzata1spruzzata - Pomidory obrane świeże (lub pomidory obrane w puszce)
300g300g - Pietruszka siekanado smaku
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
- Olej do smażenia:
Produkty do kupienia
Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt zł 94,15
Przygotowanie
- KROK 1 Z 6
Pokrój bakłażany na paski grubości małego palca, ułóż je w durszlaku, posyp grubą solą i pozostaw do odsączenia na godzinę.
- KROK 2 Z 6
Oczyść kurczaka, pokrój na kawałki, umyj i osusz.
- KROK 3 Z 6
W rondlu podsmaż na oliwie posiekany czosnek i boczek, dodaj kurczaka, obsmaż z każdej strony, skrop winem i gdy odparuje, dodaj pokrojone pomidory; posól, popieprz i gotuj do miękkości.
- KROK 4 Z 6
W międzyczasie opłucz bakłażany, osusz i usmaż w dużej ilości gorącego, ale nie dymiącego oleju.
- KROK 5 Z 6
Odsącz je, posól i dodaj do prawie gotowego kurczaka.
- KROK 6 Z 6
Posyp pietruszką, wymieszaj i podawaj.
Sugestie
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż kuchenny
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać kurczaka z bakłażanem w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Więcej informacji
Tradycyjny przepis włoski
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Energia (kcal) | 142,9 |
Węglowodany (g) | 1 |
w tym cukry (g) | 1 |
Tłuszcze (g) | 10 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,7 |
Białko (g) | 12,05 |
Błonnik (g) | 0,67 |
Wyprzedaż (g) | 0,05 |
- Białka12,05g·51%
- Węglowodany1g·4%
- Tłuszcze10g·42%
- Włókna0,67g·3%