Kurczak z jałowcem to smaczne danie mięsne, typowe dla regionu Toskanii. Kurczak jest przygotowywany z mieszanką aromatów i przypraw, w tym jałowca, który nadaje intensywny i lekko pikantny smak. To danie jest bardzo wszechstronne i można je podawać z dodatkami warzyw lub pieczonymi ziemniakami.
Oczyścić kurczaka, opalić, umyć i osuszyć
Rozciąć i lekko spłaszczyć, następnie nadziać obranymi cytryną, czosnkiem pokrojonym w plasterki i umytymi jagodami; posolić i popieprzyć
Złożyć kurczaka, związać, posolić z zewnątrz i włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni
Piec przez 40 minut
Wyjąć z piekarnika, obrócić i piec przez kolejne 20 minut
Rozwiązać, usunąć cytrynę i czosnek, podawać na gorąco pokrojone na kawałki
Patelnia
Drewniana łyżka
Deska do krojenia
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 229,72 |
| Węglowodany (g) | 0,17 |
| w tym cukry (g) | 0,17 |
| Tłuszcze (g) | 0,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,15 |
| Białko (g) | 0,9 |
| Błonnik (g) | 0,06 |
