Kurczak z papryką to smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Jego pochodzenie związane jest z tradycją kulinarną południowych Włoch, w szczególności regionu Kampania. Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, lecz niezwykle aromatyczny. Kurczak jest gotowany razem z paprykami, tworząc pyszne połączenie smaków. Zaleca się podawać to danie z chrupiącym pieczywem, aby w pełni docenić jego smak.
Opalić kurczaka, podzielić na kawałki, umyć i osuszyć
Zrumienić czosnek na oliwie, dodać kawałki kurczaka i podsmażyć na małym ogniu, następnie podlać 1 kieliszkiem wina, zwiększyć ogień i odparować
Dodać pomidory pokrojone w kostkę i papryki pokrojone w paski; posolić, popieprzyć i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu i podlewając odrobiną gorącej wody
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Typowe danie kuchni włoskiej
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 155,21 |
| Węglowodany (g) | 18,62 |
| w tym cukry (g) | 18,62 |
| Tłuszcze (g) | 3,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,95 |
| Białko (g) | 8,13 |
| Błonnik (g) | 12,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
