Kurczak z ryżem i papryką to pyszne danie główne typowe dla kuchni włoskiej. To danie charakteryzuje się soczystymi kawałkami kurczaka, kolorową papryką i aromatycznym ryżem. Połączenie smaków i tekstur sprawia, że to danie jest nieodparte dla każdego podniebienia. Idealne do spożycia jesienią, to danie reprezentuje doskonałą harmonię świeżych i smacznych składników.
Oczyść kurczaka, oddziel udka, skrzydła i pierś, a następnie odłóż na bok
Pokrój korpus na kawałki i użyj go do przygotowania bulionu razem z pęczkiem ziół i wnętrznościami ptaka
Skrop kawałki kurczaka sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i papryką, a następnie odstaw na około pół godziny, aby się zamarynowały
W międzyczasie przekrój papryki na pół, usuń nasiona i białe błony wewnętrzne, umyj je, osusz, a następnie pokrój miąższ w paski
Pokrój pomidory i szynkę gotowaną w kostkę
Podsmaż boczek na średnim ogniu w naczyniu żaroodpornym z połową oliwy z oliwek, następnie dodaj cebulę, czosnek, papryki i szynkę, i krótko podsmaż, na koniec zmniejsz ogień do minimum i gotuj całość przez 8-10 minut
Równomiernie podsmaż kawałki kurczaka na patelni z resztą oliwy, następnie umieść je w naczyniu żaroodpornym i przykryj ryżem
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Przechowywać kurczaka z ryżem i papryką w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Italia
| Energia (kcal) | 221,25 |
| Węglowodany (g) | 16,98 |
| w tym cukry (g) | 15,29 |
| Tłuszcze (g) | 11,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,59 |
| Białko (g) | 8,94 |
| Błonnik (g) | 10,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
