Kurczak z ryżem i papryką

Name: Kurczak z ryżem i papryką
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kurczak około 1500 g; 1 Pęczek Zioła mieszane; 1 Cytryna (sok); do smaku Sól; do smaku Pieprz biały; 1 Łyżeczka Papryka ostra; 300 G Papryka czerwona; 300 G Papryka zielona; 2 Pomidory; 100 G Szynka gotowana (plastry po 100 g); 8 Plastrów Boczek wędzony; 8 Cl Oliwa z oliwek; 50 G Brunoise z cebuli; 1 Ząbek Czosnek posiekany; 12 Oliwki czarne bez pestek; 120 G Ryż

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Kurczak z ryżem i papryką to pyszne danie główne typowe dla kuchni włoskiej. To danie charakteryzuje się soczystymi kawałkami kurczaka, kolorową papryką i aromatycznym ryżem. Połączenie smaków i tekstur sprawia, że to danie jest nieodparte dla każdego podniebienia. Idealne do spożycia jesienią, to danie reprezentuje doskonałą harmonię świeżych i smacznych składników.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kurczak około 1500 g1
Zioła mieszane1Pęczek
Cytryna (sok)1
Sóldo smaku
Pieprz białydo smaku
Papryka ostra1Łyżeczka
Papryka czerwona300G
Papryka zielona300G
Pomidory2
Szynka gotowana (plastry po 100 g)100G
Boczek wędzony8Plastrów
Oliwa z oliwek8Cl
Brunoise z cebuli50G
Czosnek posiekany1Ząbek
Oliwki czarne bez pestek12
Ryż120G

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Oczyść kurczaka, oddziel udka, skrzydła i pierś, a następnie odłóż na bok
KROK 2 Z 7
Pokrój korpus na kawałki i użyj go do przygotowania bulionu razem z pęczkiem ziół i wnętrznościami ptaka
KROK 3 Z 7
Skrop kawałki kurczaka sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i papryką, a następnie odstaw na około pół godziny, aby się zamarynowały
KROK 4 Z 7
W międzyczasie przekrój papryki na pół, usuń nasiona i białe błony wewnętrzne, umyj je, osusz, a następnie pokrój miąższ w paski
KROK 5 Z 7
Pokrój pomidory i szynkę gotowaną w kostkę
KROK 6 Z 7
Podsmaż boczek na średnim ogniu w naczyniu żaroodpornym z połową oliwy z oliwek, następnie dodaj cebulę, czosnek, papryki i szynkę, krótko podsmaż, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj całość przez 8-10 minut
KROK 7 Z 7
Równomiernie podsmaż kawałki kurczaka na patelni z resztą oliwy, a następnie umieść je w naczyniu żaroodpornym i przykryj ryżem

Sugestie

Patelnia
Deska do krojenia
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać kurczaka z ryżem i papryką w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	221,25
Węglowodany (g)	16,98
w tym cukry (g)	15,29
Tłuszcze (g)	11,28
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,59
Białko (g)	8,94
Błonnik (g)	10,08
Wyprzedaż (g)	0,19

Białka
8,94g·19%
Węglowodany
16,98g·36%
Tłuszcze
11,28g·24%
Włókna
10,08g·21%