Kuskus wegetariański to lekkie i smaczne danie, idealne dla tych, którzy chcą cieszyć się pełnym posiłkiem na bazie warzyw. Ten przepis jest bardzo wszechstronny i można go wzbogacić według własnych upodobań i dostępności sezonowych warzyw. Kuskus błyskawiczny jest wzbogacony czerwoną papryką, brokułami, łodygami selera i ogórkiem, tworząc mieszankę kolorów i smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki oliwie z oliwek extra virgin i szafranowi, kuskus jest miękki i aromatyczny. Idealne danie na lekką kolację lub letni obiad, które można przygotować w kilka minut.
Zalej kuskus 100 g osolonej wrzącej wody, wymieszaj i pozostaw do napęcznienia.
Podsmaż na patelni z połową gorącej oliwy paprykę pokrojoną w kostkę, fasolkę szparagową pokrojoną na kawałki i marchewkę również pokrojoną w kostkę. Wyłącz ogień po kolejnych 3 minutach na średnim\niskim ogniu.
Dopraw kuskus pozostałą oliwą i rozdziel go widelcem. Dodaj warzywa i wymieszaj. Podawaj z szczypiorkiem i gałązką świeżej pietruszki.
Italia
| Energia (kcal) | 251,01 |
| Węglowodany (g) | 34,6 |
| w tym cukry (g) | 11,46 |
| Tłuszcze (g) | 9,05 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,44 |
| Białko (g) | 5,82 |
| Błonnik (g) | 8,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
