Kwiaty cukinii nadziewane po liguryjsku to pyszny dodatek typowy dla kuchni liguryjskiej. Kwiaty cukinii są nadziewane smakowitą mieszanką ziemniaków, tartego sera Parmigiano, posiekanej mięty i żółtka. Następnie są pieczone w piekarniku, aż staną się złociste i chrupiące. To danie to doskonały pomysł na wzbogacenie letniego menu i zaskoczenie gości unikalnym i aromatycznym smakiem.
Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie, przecisnąć przez praskę i zebrać purée w misce; wymieszać z jajkiem, żółtkiem, tartym parmezanem, posiekaną miętą, doprawić solą i pieprzem
Rozłożyć masę w uprzednio umytych kwiatach cukinii i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą i piec w 180 stopniach przez 15 minut
Podawać od razu gorące
Łyżka
Deska do krojenia
Patelnia
Piekarnik
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 98,1 |
| Węglowodany (g) | 11,67 |
| w tym cukry (g) | 0,51 |
| Tłuszcze (g) | 3,4 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,78 |
| Białko (g) | 5,28 |
| Błonnik (g) | 1,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
