Laks to pyszne danie z marynowanego łososia, typowe dla kuchni nordyckiej. Marynata nadaje łososiowi unikalny smak i miękką konsystencję. Podawany jako danie główne, laks jest idealny na elegancką kolację lub grill z przyjaciółmi.
Łosoś musi być oczyszczony i pozbawiony ości
Następnie jest nacierany solą, cukrem, pieprzem i koperkiem, a potem zamykany i umieszczany w szczelnie zamkniętym naczyniu
Musi tak odpoczywać przez dwa dni w chłodnym miejscu
Od czasu do czasu należy go wyjąć, odcedzając płyn wydzielony przez rybę
Po zakończeniu długiej marynaty kroi się go na cienkie plasterki (jak łososia wędzonego)
Podczas serwowania podaje się go z sosem musztardowym z cukrem brązowym, solą, koperkiem i kilkoma kroplami oliwy
Plasterki łososia podaje się z młodymi ziemniakami na parze lub szpinakiem i jajecznicą
Miska
Szpatułka
Norvegia
| Energia (kcal) | 210,56 |
| Węglowodany (g) | 13,36 |
| w tym cukry (g) | 13,03 |
| Tłuszcze (g) | 11,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,48 |
| Białko (g) | 14,52 |
| Błonnik (g) | 2,17 |
| Wyprzedaż (g) | 0,76 |
