Lardo di Colonnata na chlebie to typowa przystawka z regionu Toskanii, szczególnie z miejscowości Colonnata, znanej z produkcji lardo. Lardo kroi się na cienkie plasterki i podaje na chrupiących kromkach chleba, wzbogacone aromatem i smakiem rozmarynu.
Pokroić lardo na bardzo cienkie plasterki, posiekać je z liśćmi świeżego rozmarynu za pomocą półksiężyca i rozsmarować na ciepłym chlebie
Deska do krojenia
Nóż
Italia, Toscana