Pyszny i klasyczny przepis na lasagne bez laktozy, idealny dla osób z nietolerancją laktozy lub dla tych, którzy chcą spróbować wersji bez nabiału. Smakowite i pyszne, idealne na rodzinny obiad lub kolację.
Przygotować ragù: na dużej patelni podsmażyć pokrojone w kawałki warzywa z oliwą z oliwek extra virgin.
Dodać mieszane mięso mielone i podsmażyć, dodać białe wino i dodać passatę pomidorową. Doprawić solą, pieprzem, wymieszać i gotować przez około 30 minut.
Przygotować besamel: w małym garnku podgrzać napój sojowy. W innym małym garnku przygotować zasmażkę z oliwy z oliwek extra virgin i mąki typu 00.
Połączyć ciepły napój z zasmażką, wymieszać i zagęścić. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Złożyć lasagne: w naczyniu włożyć chochlę ragù i równomiernie rozprowadzić. Położyć warstwę makaronu, przykryć warstwą besamelu i posypać parmezanem.
Kontynuować naprzemiennie układając warstwy makaronu, ragù, besamelu i parmezanu. Zakończyć warstwą besamelu i parmezanu.
Piec w piekarniku: przykryć naczynie folią aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut. Usunąć folię aluminiową i piec przez kolejne 10 minut. Podawać na ciepło i smakować!
Duża patelnia
Mały garnek
Lodówka
Klasyczne lasagne najlepiej podawać na ciepło, popijając dobrym winem czerwonym.
Italy, Emilia Romagna
