Letnia sałatka z orkiszem i pomidorkami koktajlowymi to świeży i smaczny dodatek, idealny do serwowania w gorące letnie dni. Łuskany orkisz i jęczmień perłowy łączą się ze słodkimi i soczystymi pomidorkami koktajlowymi, podczas gdy ser caciocavallo dodaje kremowej i słonej nuty. Całość jest doprawiona oliwą z oliwek extra vergine i solą, tworząc lekkie i pożywne danie.
Dla jęczmienia i orkiszu: gotować osobno orkisz (przez 20-25 minut) i jęczmień (przez 10-15 minut), odcedzić al dente i przepłukać pod bieżącą wodą
Wymieszać orkisz, jęczmień i pomidorki koktajlowe przekrojone na pół
Doprawić solą i oliwą z oliwek extra vergine, dobrze mieszając całość
Do podania: na środku każdego talerza ułożyć 3 łyżki mieszanki z orkiszu, jęczmienia i pomidorków
Uzupełnić cienkimi plasterkami sera caciocavallo
Italia
| Energia (kcal) | 233,97 |
| Węglowodany (g) | 7,69 |
| w tym cukry (g) | 1,88 |
| Tłuszcze (g) | 19,53 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,55 |
| Białko (g) | 6,64 |
| Błonnik (g) | 1,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
