Letni polpettone na zimno to smaczny przepis idealny na gorące dni lata. Przygotowany z mielonej cielęciny, papryki, cebuli, bułki tartej i sera Parmigiano, wzbogacony świeżością pietruszki. Idealny do spożycia na zimno, można go podawać jako przystawkę lub drugie danie. Zobacz, jak przygotować go za pomocą Bimby!
Włóż przez otwór pokrywki do naczynia (boccale) paprykę, pietruszkę i cebulę, z pracującymi ostrzami na prędkości 6 i miksuj przez 3 minuty
Dodaj bułkę tartą, ser, mleko, jajko, sól i pieprz i wymieszaj przez 10 sekund na prędkości 6
Dodaj mięso: prędkość 5 przez 15 sekund, mieszając szpatułką
Uformuj polpettone i umieść go w Varoma wysmarowanym olejem
Wlej do boccale wodę: 30 minut w temperaturze Varoma na prędkości 3
Po 6 minutach ustaw Varoma na pokrywce i dokończ gotowanie; zdejmij Varoma i pozostaw do ostygnięcia
Gdy polpettone będzie całkowicie zimny, pokrój go na cienkie plastry i podawaj z majonezem oraz innymi sosami wedle uznania
Wskazówki: jeśli chcesz, przed pokrojeniem możesz zapiec go w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut
Bimby
Forma do keksu
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni.
Może być podawany jako przystawka lub drugie danie.
Italy
| Energia (kcal) | 124,02 |
| Węglowodany (g) | 6,48 |
| w tym cukry (g) | 0,88 |
| Tłuszcze (g) | 2,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,42 |
| Białko (g) | 18,99 |
| Błonnik (g) | 0,25 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
