Przepis na Linguine alla Puttanesca ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni włoskiej. To typowe danie z regionu Lacjum jest uwielbiane za swój intensywny i pikantny smak. Sos puttanesca jest przygotowywany z czarnych oliwek, kaparów, czosnku i świeżych pomidorów, tworząc bogaty i aromatyczny sos, który doskonale komponuje się z linguine. Po przygotowaniu, linguine są posypywane posiekaną pietruszką i pieprzem dla odrobiny świeżości i pikantności. Linguine alla Puttanesca to smaczne i szybkie do przygotowania danie główne.
Na patelni podsmaż czosnek na biało
Następnie dodaj pomidory pokrojone na kawałki lub 'rozgniecione' ze skórkami i nasionami oraz odrobiną soli
Gdy pomidory są prawie gotowe, czyli po około dziesięciu minutach, dodaj kapary i drylowane oliwki i pozostaw na ogniu przez kolejne 5 minut
Makaron al dente wyciągnięty widelcem włóż na patelnię i wymieszaj na ogniu, aby dobrze wchłonął cały sos
Następnie przełóż na owalny talerz i posyp surową pietruszką
Zaleca się podawanie tych linguine na płaskich talerzach, a nie głębokich
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 184,96 |
| Węglowodany (g) | 25,7 |
| w tym cukry (g) | 2,74 |
| Tłuszcze (g) | 7,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,05 |
| Białko (g) | 5,08 |
| Błonnik (g) | 1,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
