Przepis na Linguine alla Puttanesca ma korzenie w tradycyjnej kuchni włoskiej. To danie charakterystyczne dla regionu Lacjum jest cenione za intensywny i pikantny smak. Sos puttanesca przygotowany jest z czarnych oliwek, kaparów, czosnku i świeżych pomidorów, tworząc bogaty i aromatyczny sos, który idealnie pasuje do linguine. Po przygotowaniu linguine posypuje się posiekaną pietruszką i pieprzem dla świeżości i ostrości. Linguine alla Puttanesca to smaczne i szybkie danie pierwsze.
Na patelni do smażenia zeszklij czosnek
Dodaj pokrojone pomidory lub 'rozgniecione' ze skórkami i nasionami oraz odrobiną soli
Gdy pomidory będą prawie gotowe, czyli po około dziesięciu minutach, dodaj kapary i wydrylowane oliwki i trzymaj na ogniu przez kolejne 5 minut
Makaron al dente wrzuć na patelnię i wymieszaj na ogniu, aby dobrze wchłonął cały sos
Następnie przełóż na owalny talerz i posyp świeżą pietruszką
Najlepiej podawać te linguine na płaskich talerzach, a nie w głębokich miskach
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 143,51 |
| Węglowodany (g) | 27,12 |
| w tym cukry (g) | 2,94 |
| Tłuszcze (g) | 1,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,29 |
| Białko (g) | 5,34 |
| Błonnik (g) | 1,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
