Linguine All'amatriciana

Name: Linguine All'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Makaron typu linguine; 160 G Pancetta pokrojona dość grubo; 2 łyżki Oliwa z oliwek; q.b. Cebula drobno posiekana; q.b. Pomidory pelati; q.b. Papryczka chili; 100 G Ser pecorino tarty; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Linguine all'amatriciana to słynne danie makaronowe pochodzące z kuchni rzymskiej. Przepis nosi nazwę od miejscowości Amatrice, położonej w regionie Abruzji we Włoszech. To danie charakteryzuje się sosem pomidorowym wzbogaconym o pancettę, cebulę i papryczkę chili. Połączenie tych składników tworzy smaczny i pikantny sos, który doskonale komponuje się z linguine. Aby dopełnić danie, obficie posypuje się je tartym serem pecorino. Niezwykle kuszące danie dla miłośników kuchni włoskiej!

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu linguine600G
Pancetta pokrojona dość grubo160G
Oliwa z oliwek2Cucchiai
Cebula drobno posiekanaq.b.
Pomidory pelatiq.b.
Papryczka chiliq.b.
Ser pecorino tarty100G
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Umieść pokrojoną pancettę z oliwą na patelni; podsmaż na dużym ogniu, a następnie odsącz i trzymaj w cieple
KROK 2 Z 4
Dodaj do tłuszczu cebulę i papryczkę chili; gdy cebula się zarumieni, dodaj pomidory, dopraw solą i mieszaj przez 8-10 minut
KROK 3 Z 4
Usuń papryczkę chili i dodaj kawałki pancetty do sosu
KROK 4 Z 4
Podczas przygotowywania sosu ugotuj linguine w dużej ilości lekko osolonej wrzącej wody i odcedź al dente; umieść je na dość dużym i ciepłym talerzu do serwowania i posyp pecorino oraz polej sosem

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce.

Więcej informacji

Typowe danie kuchni rzymskiej.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	418,37
Węglowodany (g)	49,54
w tym cukry (g)	1,69
Tłuszcze (g)	19,33
w tym kwasy tłuszczowe (g)	6,77
Białko (g)	14,02
Błonnik (g)	1,15
Wyprzedaż (g)	0,23

Białka
14,02g·17%
Węglowodany
49,54g·59%
Tłuszcze
19,33g·23%
Włókna
1,15g·1%