Linguine con le vongole to klasyczne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach przybrzeżnych. To danie łączy delikatność małży z wyrazistym smakiem czosnku i pietruszki, wszystko wzbogacone świeżą nutą cytryny.
Dokładnie oczyść małże, kilkakrotnie zmieniając wodę
Posiekaj bardzo drobno czosnek i podsmaż go na nieprzywierającej patelni
Dodaj małże i gotuj na dużym ogniu, aż się otworzą; dodaj wino, odparuj je, a następnie dopraw solą i pieprzem
Ugotuj linguine w obficie osolonej wodzie, odcedź i wrzuć na patelnię z małżami, podsmażając razem
Dodaj posiekaną pietruszkę, skrop sokiem z cytryny i podawaj
Patelnia
Italy
| Energia (kcal) | 128,5 |
| Węglowodany (g) | 16,77 |
| w tym cukry (g) | 1,92 |
| Tłuszcze (g) | 1,89 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,2 |
| Białko (g) | 9,56 |
| Błonnik (g) | 0,36 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
