Lody czekoladowe to pyszny, kremowy i aksamitny deser, idealny dla miłośników czekolady. Ich historia sięga starożytnego Rzymu, kiedy kakao mieszano z mlekiem i przyprawami, aby uzyskać aromatyczny i orzeźwiający napój. Dziś lody czekoladowe stały się jednym z najpopularniejszych smaków na świecie, z bogatą konsystencją i intensywnym smakiem czekolady. Wypróbuj ten prosty i pyszny przepis na przygotowanie domowych lodów czekoladowych!
Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek i umieśćcie te ostatnie w dużej misce
Dodajcie cukier i energicznie ubijcie, aż uzyskacie puszystą masę (możecie także użyć miksera elektrycznego)
Po ukończeniu tego pierwszego kroku wsypcie kakao do garnka na wyłączonym palniku i powoli rozcieńczcie je mlekiem, ciągle mieszając; następnie włączcie gaz
Gdy mleko zacznie wrzeć, wlejcie je do masy żółtkowej z cukrem, ciągle mieszając
Teraz przefiltrujcie masę przez sitko, zbierając ją w garnku, w którym zagotowaliście mleko, i postawcie z powrotem na minimalnym ogniu
Gotujcie, aż zgęstnieje, pokrywając łyżkę; następnie wlejcie do miski i pozostawcie do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką, aby uniknąć powstawania skorupy na powierzchni
Na koniec wlejcie schłodzoną masę do maszyny do lodów i włóżcie do zamrażarki na tyle czasu, ile potrzeba, aby zastygnęła
Możecie podać lody czekoladowe w indywidualnych miseczkach, formując je w kulki za pomocą odpowiedniego narzędzia
Mikser elektryczny
Garnek
Blender
Miska
Forma do lodów
Italy
| Energia (kcal) | 234,64 |
| Węglowodany (g) | 25,76 |
| w tym cukry (g) | 24,9 |
| Tłuszcze (g) | 11,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,44 |
| Białko (g) | 8,56 |
| Błonnik (g) | 2,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
