Lody Czekoladowe

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 8

   Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek i umieść te ostatnie w dużej misce

2. KROK 2 Z 8

   Dodaj cukier i ubij energicznie, aż uzyskasz puszystą masę (możesz również użyć miksera elektrycznego)

3. KROK 3 Z 8

   Po zakończeniu tej pierwszej czynności umieść kakao w rondlu na wyłączonym palniku i stopniowo rozcieńczaj je mlekiem, ciągle mieszając; następnie włącz ogień

4. KROK 4 Z 8

   Gdy mleko zacznie się gotować, wlej je na krem z żółtek i cukru, ciągle mieszając

5. KROK 5 Z 8

   Teraz przetrzyj masę przez sito, zbierając ją w rondlu, w którym gotowałeś mleko, i ponownie umieść na minimalnym ogniu

6. KROK 6 Z 8

   Gotuj, aż zgęstnieje, pokrywając łyżkę; następnie wlej do miski i pozostaw do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni

7. KROK 7 Z 8

   Na koniec wlej schłodzony krem do maszyny do lodów i umieść w zamrażarce na czas potrzebny do zamrożenia

8. KROK 8 Z 8

   Możesz podawać lody czekoladowe w pojedynczych miseczkach po uformowaniu ich w kulki za pomocą odpowiedniego narzędzia

Sugestie

• Mikser elektryczny

• Rondel

• Blender

• Miska

• Forma do lodów

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)