Lody orzechowe to typowy włoski deser. Jego pyszna kremowość i intensywny smak orzechów laskowych czynią go nieodpartym deserem. Idealny do spożycia w gorące letnie dni lub jako deser po posiłku.
Zanurz laskę wanilii w mleku i doprowadź je do wrzenia
W międzyczasie umieść cztery żółtka w misce, dodaj cukier i ubijaj na pianę, aż będą prawie białe
Usuń laskę wanilii, dodawaj stopniowo gorące mleko do żółtek i wlej mieszaninę do rondla używanego wcześniej do mleka
Gotuj w kąpieli wodnej na małym ogniu, aż zacznie się lekko gotować
Zdejmij naczynie z ognia i mieszaj krem, aż całkowicie ostygnie
Umieść orzechy laskowe w piekarniku na chwilę i pozwól im się uprażyć (pocierając je następnie ściereczką kuchenną, łatwo się obiorą); następnie drobno je posiekaj
Przeciśnij ostudzony krem przez sito, dodaj posiekane orzechy laskowe i wlej mieszaninę do maszyny do lodów
Zamroź lody w zamrażarce zgodnie z instrukcjami specyficznymi dla twojej maszyny do lodów
Jeśli nie posiadasz urządzeń elektrycznych, ale chcesz przygotować lody w domu i chcesz, aby były dobrze wymieszane, musisz przestrzegać kilku wskazówek
Przede wszystkim należy pamiętać, że po włożeniu naczynia (lub pojemników z przegrodami lub bez) do zamrażarki, produkt do zamrożenia należy mieszać drewnianą łyżką co około 30 minut, przynajmniej do momentu, gdy będzie wystarczająco miękki, aby to zrobić
Ten system zapobiegnie tworzeniu się lodowych kryształków na powierzchni lodów
Blender
Maszyna do lodów
Zaleca się spożycie zaraz po przygotowaniu.
Italia
| Energia (kcal) | 273,85 |
| Węglowodany (g) | 24,28 |
| w tym cukry (g) | 24,05 |
| Tłuszcze (g) | 15,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,45 |
| Białko (g) | 7,71 |
| Błonnik (g) | 0,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
