Lody o smaku orzecha laskowego to typowo włoski deser. Ich wyjątkowa kremowość i intensywny smak orzechów laskowych sprawiają, że jest to deser nieodparty. Doskonałe do spożycia podczas gorących letnich dni lub jako deser na zakończenie posiłku.
Zanurz laskę wanilii w mleku i doprowadź mleko do wrzenia
W międzyczasie włóż cztery żółtka do miski, dodaj cukier i ubijaj je na pianę, aż będą prawie białe
Usuń laskę wanilii, po cienkim strumieniu wlewaj gorące mleko do żółtek i przelej masę do rondla używanego wcześniej do mleka
Gotuj w kąpieli wodnej na małym ogniu, aż zacznie się delikatne wrzenie
Zdejmij naczynie z ognia i mieszaj krem nieprzerwanie, aż całkowicie ostygnie
Włóż orzechy laskowe na chwilę do piekarnika i upraż je (po przetarciu ściereczką skórka łatwo odejdzie); następnie drobno je posiekaj
Przetrzyj ostudzony krem przez sitko, dodaj posiekane orzechy laskowe i wlej masę do maszyny do lodów
Wstaw lody do zamrażarki, aby stężały, zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami twojej maszyny do lodów
Jeśli nie posiadasz urządzeń elektrycznych, ale mimo to chcesz przygotować lody w domu i uzyskać dobrze ubite lody, należy przestrzegać kilku wskazówek
Przede wszystkim trzeba pamiętać, że po włożeniu naczynia (lub foremek, z przegrodami lub bez) do zamrażarki, produkt do zamrożenia należy mieszać drewnianą łyżką około co 30 minut, przynajmniej aż będzie na tyle miękki, by to zrobić
Ten sposób zapobiegnie tworzeniu się kryształków lodu na powierzchni lodów
Blender
Maszyna do lodów
Zaleca się spożyć zaraz po przygotowaniu.
Italy
| Energia (kcal) | 273,85 |
| Węglowodany (g) | 24,28 |
| w tym cukry (g) | 24,05 |
| Tłuszcze (g) | 15,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,45 |
| Białko (g) | 7,71 |
| Błonnik (g) | 0,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
