Lody waniliowe to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na letnie dni. Przypuszcza się, że ich pochodzenie sięga starożytnego Rzymu, gdzie przygotowywano je z mleka koziego i aromatyzowano ziarnami wanilii. Dziś są jednymi z najbardziej lubianych lodów na świecie, cenionymi za kremowy smak i intensywny aromat wanilii.
Włóż żółtka do miski, dodaj cukier i ubijaj mikserem elektrycznym, aż będą prawie białe
Wlej mleko i śmietankę do garnka, dodaj laskę wanilii i cukier waniliowy, podgrzewaj aż prawie do wrzenia
Natychmiast zdejmij naczynie z ognia, odstaw na kilka minut, następnie wyjmij laskę wanilii i powoli wlej mleko do masy żółtkowej, mieszając drewnianą łyżką
Gotuj krem w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu, aż zacznie gęstnieć
Zdejmij krem z ognia i z kąpieli wodnej i pozostaw do ostudzenia, mieszając ciągle
Wlej masę do pojemnika maszyny do lodów i zamrażaj lody zgodnie z instrukcjami urządzenia
Jeśli nie posiadasz tego urządzenia, wlej krem do pojemnika do zamrażarki i pozostaw do stężenia na co najmniej 3-4 godziny
Po tym czasie ubij lody drewnianą łyżką przez kilka minut, aby je napowietrzyć, a następnie włóż ponownie do zamrażarki na kolejne 30 minut
Miska
Trzepaczka
Garnek
Italy
| Energia (kcal) | 282,86 |
| Węglowodany (g) | 28,98 |
| w tym cukry (g) | 28,98 |
| Tłuszcze (g) | 15,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,26 |
| Białko (g) | 4,97 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
