Makaron z bobem i ricottą to smaczne i kremowe danie główne, idealne na wiosnę. Świeży bób łączy się z ricottą owczą, tworząc delikatny i bogaty w smaki sos. Tarty ser pecorino dodaje dodatkowego smaku. Świeża cebulka nadaje lekko pikantny aromat, a oliwa z oliwek extra vergine dodaje świeżości. Proste, ale pełne smaku danie!
Obrać bób i ewentualnie pozbawić go skórki
Podsmażyć na oliwie posiekaną cebulkę i dodać bób oraz biały pieprz, a po kilku minutach wlać chochlę wody i gotować przez 10-15 minut
Ugotować bucatini w osolonej wodzie i odcedzić; dodać bób; wymieszać i połączyć z ricottą rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody z gotowania, następnie dodać płatki pecorino
Patelnia
Cedzak
Miska
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni.
Ten przepis jest typowy dla regionu Lacjum.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 127,82 |
| Węglowodany (g) | 20,37 |
| w tym cukry (g) | 0,99 |
| Tłuszcze (g) | 1,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,53 |
| Białko (g) | 7,98 |
| Błonnik (g) | 3,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
