Namocz ciecierzycę w dużej ilości letniej wody na całą noc.
Odcedź je, włóż do garnka z około dwoma litrami osolonej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 3 godziny.
Na patelni podsmaż na odrobinie oliwy zgnieciony czosnek i dodaj pomidory oraz szczyptę pieprzu.
Po 10 minutach wyłącz, usuń czosnek i wlej ten sos do garnka z ciecierzycą.
Wymieszaj i w razie potrzeby dopraw solą.
Dodaj makaron i gotuj go razem z ciecierzycą metodą risotto, dodając gorącą wodę, gdy to konieczne.
Po ugotowaniu przełóż do wazy, dopraw łyżką oliwy i udekoruj świeżą pietruszką.
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 239,2 |
| Węglowodany (g) | 44,29 |
| w tym cukry (g) | 2,87 |
| Tłuszcze (g) | 1,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,27 |
| Białko (g) | 11,54 |
| Błonnik (g) | 4,66 |
