Makaron z cukinią i gotowaną szynką to proste i smaczne danie, idealne na szybki obiad lub lekką kolację. Cukinie, pokrojone w cienkie plasterki, są podsmażane na patelni razem z czosnkiem i oliwą z oliwek extra vergine. Gotowana szynka, pokrojona w kostkę, dodawana jest do cukinii, aby wzbogacić smak sosu. Makaron, ugotowany al dente, jest następnie dodawany na patelnię i podsmażany z sosem, aby połączyć wszystkie smaki. Na koniec podawane z roztrzepanym jajkiem i odrobiną soli.
Weź rondel, wlej trochę oliwy, dodaj drobno posiekaną szalotkę i lekko podsmaż. Dodaj listka szałwii.
Usuń szałwię i dodaj starte cukinie, gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj pokrojoną w paseczki gotowaną szynkę i śmietankę.
Dodaj szczyptę soli i właśnie odcedzony makaron, wymieszaj wszystko na tej samej patelni, na której przygotowywano sos.
Podawaj, dekorując szałwią lub opcjonalnie posiekaną świeżą pietruszką.
Patelnia
Drewniana łyżka
Italy
| Energia (kcal) | 184,84 |
| Węglowodany (g) | 3,82 |
| w tym cukry (g) | 3,82 |
| Tłuszcze (g) | 17,72 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,3 |
| Białko (g) | 2,65 |
| Błonnik (g) | 0,17 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
