Gotuj 50 g skórek wieprzowych przez 5 minut, odcedź i zeskrob.
Podsmaż na 1 łyżce oliwy posiekaną słoninę, czosnek i cebulę, dodaj 400 g rozgniecionych pomidorów pelati, 450 g ugotowanej fasoli borlotti, skórki oraz 1 l bulionu. Dosól i gotuj przez 30 minut, w razie potrzeby dodając więcej bulionu.
Dodaj 300 g krótkiego makaronu i gotuj do miękkości.
Popieprz makaron z fasolą i skórkami i podawaj z Grana Padano osobno.
Patelnia
W lodówce przez 2-3 dni
Popieprz makaron z fasolą i skórkami i podawaj z Grana Padano osobno.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 899 |
| Tłuszcze (g) | 99,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 14,28 |
