Makaron z Radicchio to typowe danie kuchni weneckiej. Radicchio di Treviso nadaje potrawie unikalny i lekko gorzkawy smak. Ten przepis jest prosty do przygotowania i bogaty w autentyczne smaki.
Obrać szalotki, pokroić je w cienkie plasterki i dusić na patelni z masłem i 4 łyżkami wody przez 10 minut pod przykryciem
Dodać radicchio pokrojone w paski, gotować przez kilka minut na dużym ogniu i dodać śmietanę, szczyptę soli, startą gałkę muszkatołową i zmielony pieprz
Redukować przez 4 minuty
Ugotować makaron al dente, wymieszać z sosem i posypać kawałkami sera toma
Patelnia
Rondel
Nóż
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 107,45 |
| Węglowodany (g) | 14,09 |
| w tym cukry (g) | 2,88 |
| Tłuszcze (g) | 3,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2 |
| Białko (g) | 4,06 |
| Błonnik (g) | 2,14 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
