Makaron z sardynkami

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 11

   Usuń głowy, wnętrzności i ości z sardynek (ale może to zrobić za Ciebie Twój sprzedawca ryb) otwierając je jak książkę

2. KROK 2 Z 11

   Usuń skórę i szybko opłucz

3. KROK 3 Z 11

   Obierz migdały (w każdym przypadku zalecam kupowanie migdałów do obierania, a nie już obranych, ponieważ te są czyszczone maszynowo, co usuwa aromat - wystarczy wrzucić je na kilka chwil do wrzącej wody, a skóra łatwo schodzi) upraż je na patelni nieprzywierającej, ciągle mieszając, a następnie posiekaj

4. KROK 4 Z 11

   Namocz rodzynki

5. KROK 5 Z 11

   Oderwij liście kopru włoskiego od łodyg i gotuj je przez 15/20 minut w osolonej wodzie

6. KROK 6 Z 11

   Odcedź je łyżką cedzakową, zachowując wodę z gotowania

7. KROK 7 Z 11

   Wyrzuć twardsze części łodyg i zachowaj resztę, drobno siekając

8. KROK 8 Z 11

   Posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju

9. KROK 9 Z 11

   Gdy zacznie się rumienić, dodaj łodygi kopru włoskiego i kontynuuj gotowanie przez kilka minut

10. KROK 10 Z 11

    Następnie dodaj filety z anchois, pozwalając im się rozpuścić, odciśnięte rodzynki i orzeszki piniowe

11. KROK 11 Z 11

    Dodaj ponownie sardynki, gotując przez 6/7 minut na dużym ogniu

Sugestie

• Patelnia

• Miska

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)