Makaron z Taleggio i szafranem to kremowe i smaczne danie pierwsze. Taleggio o wyrazistym smaku oraz Mascarpone, które dodaje mu jeszcze większej kremowości, doskonale łączą się z niepowtarzalnym aromatem szafranu. Proste w przygotowaniu, a zarazem bogate i otulające smakiem. Idealne na obiad lub kolację w gronie przyjaciół.
Gdy makaron się gotuje, postaw bulion w małym garnku na ogniu.
Gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj szafran.
Gdy szafran się rozpuści, dodaj pokrojony w kostkę Taleggio i pozwól mu się roztopić, nie dopuszczając do wrzenia (bo inaczej zrobi się grudki).
W tym momencie makaron jest gotowy do odcedzenia.
Jeśli jesteście we dwoje, jedna osoba odcedza makaron, a druga wkłada do garnka mascarpone i rozpuszcza je.
Makaron należy od razu wymieszać z sosem i natychmiast podać.
Jeśli krem serowy jest zbyt rzadki, dodaj Grana, by go zagęścić.
Ponieważ danie jest dość lekkie, przygotuj trochę mniejsze porcje makaronu.
Patelnia
Łyżka
Italy
| Energia (kcal) | 334,9 |
| Węglowodany (g) | 35,99 |
| w tym cukry (g) | 1,57 |
| Tłuszcze (g) | 15,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,67 |
| Białko (g) | 15,57 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,53 |
