Makaron ze szparagami to smaczne, wiosenne pierwsze danie pochodzące z regionu Lombardia, ale rozpowszechnione w całej Italia. Szparagi nadają makaronowi delikatny, lekko gorzkawy smak, natomiast śmietanka do gotowania i ser Parmigiano sprawiają, że danie jest kremowe i otulające. To proste w przygotowaniu danie, ale o wyrafinowanym efekcie, idealne do spożywania o tej porze roku.
Ugotować końcówki szparagów i doprawić je odrobiną masła
Odłożyć kilka końcówek i zmiksować pozostałe ze śmietanką
Dodać całość do beszamelu i sera Parmigiano
Ugotować pennette, wymieszać je z kawałkiem masła i połową sosu
Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym i polać pozostałym sosem
Wstawić do rozgrzanego piekarnika, aby zapiec
Garnek
Patelnia
Sito
Tarka
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 145,54 |
| Węglowodany (g) | 20,04 |
| w tym cukry (g) | 3,04 |
| Tłuszcze (g) | 4,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,82 |
| Białko (g) | 6,85 |
| Błonnik (g) | 1,63 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
