Makrele w białym winie to typowe danie włoskiej tradycji, o delikatnym smaku i miękkiej konsystencji. Pochodzące z regionów nadmorskich, danie to przygotowuje się, używając świeżych makreli marynowanych w białym winie i aromatyzowanych posiekaną pietruszką, oliwkami, kaparami, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek extra-vergine. Sekret idealnego efektu to pieczenie w piekarniku, które sprawia, że ryba jest miękka i smaczna. Idealne jako drugie danie, makrele w białym winie są doskonałe na lekką, ale aromatyczną kolację.
Wypatroszyć makrele, umyć je i ułożyć w natłuszczonej brytfannie z garścią oliwek
Posolić i skropić odrobiną soku z cytryny i oliwy
Szczelnie przykryć brytfannę papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut
Wyjąć z piekarnika, skropić winem, dodać garść kaparów i dokończyć pieczenie
Posypać posiekaną pietruszką
Piekarnik
Przechowywać w lodówce maksymalnie przez 2 dni.
To danie jest bogate w omega-3 i witaminy.
Italia
| Energia (kcal) | 166,94 |
| Węglowodany (g) | 1,08 |
| w tym cukry (g) | 1,08 |
| Tłuszcze (g) | 11,71 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,5 |
| Białko (g) | 14,11 |
| Błonnik (g) | 0,37 |
| Wyprzedaż (g) | 0,36 |
