Tuduu
Maritozzi Della Quaresima

Maritozzi Della Quaresima

@tuduu

Maritozzi della Quaresima to typowe słodkie bułeczki z tradycji rzymskiej. Są to miękkie słodkie bułeczki nadziewane rodzynkami sułtańskimi, orzeszkami piniowymi, kandyzowaną skórką pomarańczową i cukrem. Idealne do spożycia podczas Wielkiego Postu lub w dowolnym momencie, gdy ma się ochotę na tradycyjny i smaczny deser.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ciasto chlebowe drożdżowe500G
  • Rodzynki sułtańskie20G
  • Orzeszki piniowe20G
  • Oliwa z oliwek extra vergine40G
  • Kandyzowana skórka pomarańczowaq.b.
  • Cukier3Łyżki

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Rozwałkować ciasto chlebowe; dodać oliwę, cukier, skórkę pomarańczową, orzeszki piniowe, rodzynki wcześniej namoczone w ciepłej wodzie

  2. KROK 2 Z 4

    Wyrabiać ciasto, aż będzie elastyczne i zwarte

  3. KROK 3 Z 4

    Uformować bułeczki i ułożyć je w odstępach na natłuszczonej blasze do pieczenia

  4. KROK 4 Z 4

    Pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoją swoją objętość i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut

Sugestie

  • Piekarnik

  • Wałek do ciasta

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)387,2
Węglowodany (g)67,59
w tym cukry (g)10,37
Tłuszcze (g)9,11
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,21
Białko (g)12,06
Błonnik (g)1,7
  • Białka
    12,06g·13%
  • Węglowodany
    67,59g·75%
  • Tłuszcze
    9,11g·10%
  • Włókna
    1,7g·2%